Да все что угодно. У каждой кухни есть несколько блюд из чечевицы. У англичан, французов, например, присутствие блюда из чечевицы на столе в новогоднюю ночь считается привлечением достатка, благополучия в доме. А приготовить из чечевицы можно разные блюда: это и супы итальянские, грузинские, французские и др., всевозможные гарниры, плов из чечевицы, котлеты из чечевицы, салаты с добавлением отварной чечевицы и др. При готовке необходимо знать степень развариваемости всех сортов. Например чечевица зеленого цвета самая устойчивая к развариванию. Чтобы быстро приготовить суп из чечевицы нужно брать красную, так как время варки ее составляет 10-20 минут. Для гарниров и салатов подойдет коричневая чечевица, она меньше разваривается.
Ответов (4)
С чечевицы очень вкусные получаются супы-пюре, а еще каши.
никогда не пробовла этой чечевицы
суп
Да все что угодно. У каждой кухни есть несколько блюд из чечевицы. У англичан, французов, например, присутствие блюда из чечевицы на столе в новогоднюю ночь считается привлечением достатка, благополучия в доме. А приготовить из чечевицы можно разные блюда: это и супы итальянские, грузинские, французские и др., всевозможные гарниры, плов из чечевицы, котлеты из чечевицы, салаты с добавлением отварной чечевицы и др. При готовке необходимо знать степень развариваемости всех сортов. Например чечевица зеленого цвета самая устойчивая к развариванию. Чтобы быстро приготовить суп из чечевицы нужно брать красную, так как время варки ее составляет 10-20 минут. Для гарниров и салатов подойдет коричневая чечевица, она меньше разваривается.