Что нужно знать выбирая красную икру?

Выбирать красную икру в стеклянных банках Добывают икру в июле-августе и сразу же консервируют. Если на банке указано, что икра произведена в декабре, то лучше ее не покупать. Если вы приобретаете икру в жестяной банке, то обратите внимание на маркировку, выбитую на крышке, – она должна быть выпуклой, выбитой изнутри (ни в коем случае не вогнутой – это первый признак подделки). Выпуклая маркировка на жестяных банках красной икры Как красную икру хранить? Не убирайте красную икру в морозилку (там она превратится в кашицу), храните ее в герметично закрытой банке в холодильнике при температуре около 0°С. Хранить красную икру в герметично закрытой банке И помните, что при взаимодействии с кислородом в икре начинают происходить химические процессы, пагубно влияющие на ее вкус. Поэтому если вы открыли баночку с икрой, то постарайтесь сразу ее съесть. Как красную икру употреблять? Относитесь к красной икре как к лекарству – чайную ложечку охлажденной икры положите в рот, рассосите и проглотите.

• КОММЕНТИРОВАТЬ ОТВЕТ