Сырной может называться выпечка, которая предусматривает добавление сыра непосредственно в тесто, или использование этого продукта в качестве начинки.
Фактически в каждой национальной кухне есть рецепты выпечки с сыром. Среди несладких начинок, это, пожалуй, наиболее популярный вариант. Правда, каждая страна имеет свой любимый вид сыра. Например, для приготовления грузинского хачапури чаще всего используется сулугуни, для выпечки в английском стиле – чеддер, для итальянской –моцарелла или рикотта.
Твердый сыр прекрасно сочетается со всеми видами теста. На Балканах выпечка с сыром изготавливается преимущественно на основе пресного теста, на Кавказе – сдобного. Если пирог будет открытым, тогда лучше использовать песочное тесто.
Ответов (1)
Сырной может называться выпечка, которая предусматривает добавление сыра непосредственно в тесто, или использование этого продукта в качестве начинки. Фактически в каждой национальной кухне есть рецепты выпечки с сыром. Среди несладких начинок, это, пожалуй, наиболее популярный вариант. Правда, каждая страна имеет свой любимый вид сыра. Например, для приготовления грузинского хачапури чаще всего используется сулугуни, для выпечки в английском стиле – чеддер, для итальянской –моцарелла или рикотта. Твердый сыр прекрасно сочетается со всеми видами теста. На Балканах выпечка с сыром изготавливается преимущественно на основе пресного теста, на Кавказе – сдобного. Если пирог будет открытым, тогда лучше использовать песочное тесто.