Фисташки - дин из древнейших видов ореха, известных человечеству. Фисташковое дерево называли «древом жизни», а орехи служили валютой в Персии. Фисташки ввели в культуру в Азии, оттуда они попали в Грецию, позже расселились по всему миру. Дерево растет очень медленно и начинает плодоносить на 10 году жизни. Так почему фисташки открытые? Все просто, в процессе созревания ядро ореха увеличивается в объеме и под давлением орех трескается и раскрывается. Таким образом, открытая фисташка — орех, раскрытый натуральным образом. Обычно фисташки сортируют, отделяя натурально раскрытые орехи от нераскрывшихся. Такие орешки подвергают обработке и раскрывают. Существует несколько способов раскрытия. Самый экологичный и дорогой – ручной, так же существуют механический способ, замачивание или раскрытие орехов с помощью льда. Нужно заметить, что ядра у таких «принудительно» раскрытых фисташек всегда несколько мельче.
Ответов (1)
Фисташки - дин из древнейших видов ореха, известных человечеству. Фисташковое дерево называли «древом жизни», а орехи служили валютой в Персии. Фисташки ввели в культуру в Азии, оттуда они попали в Грецию, позже расселились по всему миру. Дерево растет очень медленно и начинает плодоносить на 10 году жизни. Так почему фисташки открытые? Все просто, в процессе созревания ядро ореха увеличивается в объеме и под давлением орех трескается и раскрывается. Таким образом, открытая фисташка — орех, раскрытый натуральным образом. Обычно фисташки сортируют, отделяя натурально раскрытые орехи от нераскрывшихся. Такие орешки подвергают обработке и раскрывают. Существует несколько способов раскрытия. Самый экологичный и дорогой – ручной, так же существуют механический способ, замачивание или раскрытие орехов с помощью льда. Нужно заметить, что ядра у таких «принудительно» раскрытых фисташек всегда несколько мельче.