Прозрачные розовые лепестки маринованного имбиря отлично подходят к суши и многим блюдам азиатской кухни. Многим нравится их пикантный вкус и запах, но приготовить его дома не удается. Почему имбирь розовый в подаваемых ресторанных блюдах? Все дело в том, что цвет «утренней зари» при мариновании приобретают молодые корневища в самом начале вегетации. Продукт этот исключительно скоропортящийся, нежный и имеет не такой острый вкус, как полностью созревшие корневища. Так что, если вы хотите мариновать его самостоятельно, у вас два выхода. Делать это непосредственно в местах произрастания этого растения или выращивать пряность дома. Процесс этот достаточно долгий, но зато вы будете полностью уверены в качестве и свежести продукта. Но если вам крайне необходимо придать лепесткам имбиря розовый оттенок, можно воспользоваться природными красителями, например, свекольным соком.
Ответов (1)
Прозрачные розовые лепестки маринованного имбиря отлично подходят к суши и многим блюдам азиатской кухни. Многим нравится их пикантный вкус и запах, но приготовить его дома не удается. Почему имбирь розовый в подаваемых ресторанных блюдах? Все дело в том, что цвет «утренней зари» при мариновании приобретают молодые корневища в самом начале вегетации. Продукт этот исключительно скоропортящийся, нежный и имеет не такой острый вкус, как полностью созревшие корневища. Так что, если вы хотите мариновать его самостоятельно, у вас два выхода. Делать это непосредственно в местах произрастания этого растения или выращивать пряность дома. Процесс этот достаточно долгий, но зато вы будете полностью уверены в качестве и свежести продукта. Но если вам крайне необходимо придать лепесткам имбиря розовый оттенок, можно воспользоваться природными красителями, например, свекольным соком.