Время первых оттепелей - отличная пора для сбора березового сока. Собирают его с помощью трубочек или желобков, прикрепленных к месту разрыва коры. За сутки одна береза может дать около 4 литров сока. Многие слышали о его полезных качествах, но не все знают, почему течет березовый сок. Происходит это явление под действием давления, которое исходит от корня дерева. Накопленный за зиму крахмал начинается превращаться в сахар. Встречаясь с водой, образуется смесь, которую мы и называем березовым соком. Собирать сок лучше с крепких и "взрослых" деревьев. Начинать можно с конца зимы и до самого распускания почек.
Ответов (1)
Время первых оттепелей - отличная пора для сбора березового сока. Собирают его с помощью трубочек или желобков, прикрепленных к месту разрыва коры. За сутки одна береза может дать около 4 литров сока. Многие слышали о его полезных качествах, но не все знают, почему течет березовый сок. Происходит это явление под действием давления, которое исходит от корня дерева. Накопленный за зиму крахмал начинается превращаться в сахар. Встречаясь с водой, образуется смесь, которую мы и называем березовым соком. Собирать сок лучше с крепких и "взрослых" деревьев. Начинать можно с конца зимы и до самого распускания почек.