Спаржа – это растение-полукустарник. Верхние стебли у нее с диаметром в1-2 сантиметра и они применяются как овощ. Белая спаржа является более ценным кулинарным деликатесом. Но продолговатый ингредиент молочного цвета в «салатах из спаржи», которые продаются в большинстве российских магазина, не имеет отношения к данному растению. В подобных салатах применяется так называемая «соевая спаржа». Ее получают из особой пенки, образованной в процессе кипячения соевого молока. Но некоторые производители пропускают специально слово «соевая» в упоминании салата.
Ответов (1)
Спаржа – это растение-полукустарник. Верхние стебли у нее с диаметром в1-2 сантиметра и они применяются как овощ. Белая спаржа является более ценным кулинарным деликатесом. Но продолговатый ингредиент молочного цвета в «салатах из спаржи», которые продаются в большинстве российских магазина, не имеет отношения к данному растению. В подобных салатах применяется так называемая «соевая спаржа». Ее получают из особой пенки, образованной в процессе кипячения соевого молока. Но некоторые производители пропускают специально слово «соевая» в упоминании салата.