Практически любое молоко имеет одну особенность - это сворачивание из-за того, что молоко со временем получает извне микроорганизмы, которые приводят к тому, что молоко начинает кислить. Проще говоря, это связано с бактериями, которые, так или иначе попадают туда. Но, есть одно единственное животное, у которого молоко ни при каких условиях не сворачивается. А происходит это потому, что молоко верблюдов не скисает в связи со стойкостью к высоким температурам, а также из-за того, что оно имеет в своем составе определенные ферменты.
Ответов (1)
Практически любое молоко имеет одну особенность - это сворачивание из-за того, что молоко со временем получает извне микроорганизмы, которые приводят к тому, что молоко начинает кислить. Проще говоря, это связано с бактериями, которые, так или иначе попадают туда. Но, есть одно единственное животное, у которого молоко ни при каких условиях не сворачивается. А происходит это потому, что молоко верблюдов не скисает в связи со стойкостью к высоким температурам, а также из-за того, что оно имеет в своем составе определенные ферменты.