Шницель – это та же отбивная, которую вы готовите часто. Я, например, готовила и не знала, что я готовлю шницель. А готовится он следующим образом. Для приготовления настоящего шницеля нужно взять молодое телячье мясо. Отбивают мясо молоточком через пищевую пленку до толщины бумажного листа. Затем мяско нужно посолить и поперчить. После этого нужно обмакнуть в муку. Возле вас всегда должна стоять глубокая емкость с мукой. Лишнюю муку нужно смахнуть. Затем смочить мясо в смеси яйца, сливок, соли и перца. После этого, запанировать в сухарях и положить для жарки на раскаленную сковороду с оливковым маслом. Масла для жарения должно быть много, а шницель жарить только по одному куску. Так он быстрее прожарится. Обжарить шницель с двух сторон и положить на бумажное полотенце, чтобы полотенце вобрало в себя лишний жир.
Ответов (1)
Шницель – это та же отбивная, которую вы готовите часто. Я, например, готовила и не знала, что я готовлю шницель. А готовится он следующим образом. Для приготовления настоящего шницеля нужно взять молодое телячье мясо. Отбивают мясо молоточком через пищевую пленку до толщины бумажного листа. Затем мяско нужно посолить и поперчить. После этого нужно обмакнуть в муку. Возле вас всегда должна стоять глубокая емкость с мукой. Лишнюю муку нужно смахнуть. Затем смочить мясо в смеси яйца, сливок, соли и перца. После этого, запанировать в сухарях и положить для жарки на раскаленную сковороду с оливковым маслом. Масла для жарения должно быть много, а шницель жарить только по одному куску. Так он быстрее прожарится. Обжарить шницель с двух сторон и положить на бумажное полотенце, чтобы полотенце вобрало в себя лишний жир.